清鮨
今回お邪魔したのは、盛岡市高松にある清鮨です。（写真は、店主の吉谷地 篤様です。） 濃紺の長い暖簾をくぐると、店内はカウンター席×6、小上がりに座卓×二卓、2階には2間のお座敷がありました。 注文したのは、ちらし丼、はま [...]
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2008/12
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2008/11
もりおかの味と心を伝える きのえね本店
今回、お邪魔したのは和風レストランきのえね本店です。（写真は、代表取締役の北田信雄様です。） きのえね（甲子）の由来 干支は、甲乙丙丁…葵の十干と子丑寅卯…亥の十二支から６０種類の組み合わせがあります。甲子（きのえ [...]
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2008/11
味処 遠野物語
今回、お邪魔したのはホテルパールシティ盛岡の１階にある、『味処 遠野物語』です。（写真は、総支配人の田村榮様です。）広い店内は、ランチバイキングのお客様で混み合っていました。バイキングは、日替わりメニュー約３０種で [...]
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2008/09
焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎
今回お邪魔したのは、東京銀座、神奈川県川崎市に進出した屈指の人気店ぴょんぴょん舎本店です。先日は、銀座店にもお邪魔してきました。（写真は、主任の畠山朋祥様です。） 本店の別館は、個室も完備してあり、ゆっくりと食事を堪能す [...]
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2008/08
登志寿司
今回お邪魔したのは、盛岡市緑が丘にある登志寿司です。（写真は、ご主人の畠山敏雄様です。） 店内には、畠山さんが手がけた包丁切り絵が並びます。普通、切り絵というと、ハサミを使って作るものですが、畠山さんは魚を切るための [...]