豆腐・天ぷら料理 花の茶や
今回お邪魔したのは、豆腐・天ぷら料理 花の茶やです。（写真は、店長の高橋 正人 様です。） 厳選した県産大豆を搾った濃厚な豆乳と天然の本にがりを使用し、毎日花の茶やで仕込んでいる豆腐。和風で落ち着いた雰囲気のお店で、大豆 [...]
中国食菜 桃花
今回お邪魔したのは、中国食菜 桃花です。（写真は、オーナーシェフの内藤政義 様です。） 桃花のお料理は広東料理をメインに北京、四川系でやっています。広東料理は、魚介類をアッサリと炒めるのが特徴で、油濃さを抑えて仕上げてお [...]
こだわり厨房 助六
今回お邪魔したのは、とんかつと牛タン焼きの助六です。（写真は、代表の横欠 義雄 様です。） 落ち着いた色調の店内は、広く、ゆったりとした時間を過ごすことができます。ランチは、とんかつ専門店です。 今回注文したのは、チ [...]
大雅
今回お邪魔したのは、大雅（たいが）です。（写真は、村上ユキ子様です。） ふぐ、岩手牛しゃぶしゃぶ、大雅直営農場で飼育されたほろほろ鳥等、素材を吟味した料理を味わうことができます。店内は、カウンター席とテーブル席の他に大広 [...]
大清水多賀本店
今回お邪魔したのは、日本料理 大清水多賀です。（写真は営業部受付課の細川勇樹 様です。） 創業明治五年「大清水」という「名水」の地で、その水を利用した川魚専門の小料理屋が創始で、大清水多賀の看板商品の「鰻蒲焼」は当時から [...]
